Разноцветный маникюр фото



Грибная энциклопедия
Определитель грибов

  • Как и в то время, когда собирать грибы
    Правила безопасности для грибника
    Календарь грибника
    О покупке дикорастущих грибов
    Правила сбора и изготовление грибов
    Нужные рекомендации о грибах

    Часть I.
    ЛУЧШИЕ ИЗ ЛУЧШИХ

    Разноцветный маникюр фото
  • боровик обычный
  • Польский гриб
  • Моховик зеленый
  • Подосиновик твердоватый
  • Подосиновик сосновый
  • Подосиновик красный
  • Подосиновик желто-бурый
  • Подберёзовик обычный
  • Подберёзовик разноцветный
  • Подберёзовик болотный
  • Маслёнок желтый
  • Маслёнок желто-бурый
  • Маслёнок лиственничный
  • Козляк
  • Груздь тёмный (чернушка)
  • Волнушка розовая
  • Горькушка
  • Валуй
  • Подгруздок белый
  • Сыроежка зелёная
  • Лисичка желтая
  • Сморчок настоящий
  • Сморчок конический
  • Строчок обычный
  • Строчок огромный
  • Опёнок осенний
  • Опёнок летний
  • Опёнок зимний (зимний гриб)
  • Вёшенка устричная
  • Белый трюфель

    Часть II.
    ЧТО СОБИРАТЬ, В случае если ЛУЧШИХ НЕТ

  • Мокруха сосновая
  • Мокруха еловая
  • Синяк
  • Свинушка толстая
  • Гладыш
  • Мухомор серо-розовый
  • Поплавок серый
  • Поплавок белый
  • Поплавок жёлтый
  • Поплавок шафранный
  • Шампиньон перелесковый
  • Шампиньон двукольцевой
  • Гриб-зонтик пёстрый
  • Гриб-зонтик краснеющий
  • Говорушка серая
  • Рядовка фиолетовая
  • Рядовка лиловоногая
  • Рядовка красная
  • Рядовка скученная
  • Рядовка сросшаяся
  • Лопаточка грибная
  • Чешуйчатка чешуйчатая
  • Чешуйчатка золотистая
  • Плютей олений
  • Трутовик чешуйчатый
  • Чага берёзовая
  • Колпак кольчатый
  • Паутинник браслетный
  • Навозник белый
  • Дождевик жемчужный

    Часть III.
    САМЫЕ СТРАШНЫЕ ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ

  • Бледная поганка
    Мухомор вонючий
    Мухомор пантерный
    Свинушка узкая

    Раздел:
    ГРИБНАЯ КУЛИНАРИЯ

  • ГРИБЫ — сбор, приготовление.
    ЗАГОТОВКА ГРИБОВ:
    — СУШКА
    — МАРИНОВАНИЕ
    — КВАШЕНИЕ
    — СОЛЕНИЕ
    — КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Салаты c грибами
  • Жюльены и закуски
  • Первые блюда
  • Блюда с грибами и грибными гарнирами
  • Грибные соусы, грибная икра, паштеты
  • Грибы по-восточному
  • Грибы на скорую руку
  • Грибы с картофелем
  • Грибная выпечка. Грибы в СВЧ
  • ПРОФИЛАКТИКА ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ
    ПЕРВАЯ ДОВРАЧЕБНАЯ ПОМОЩЬ
    Врачебная помощь (конспект доктора)

    Рецепты блюд с грибами смотрите кроме этого во многих других разделах
    БОЛЬШОЙ ДОМАШНЕЙ КУЛИНАРИИ

    Разноцветный маникюр фото

    На Основную СТРАНИЦУ

    Раздел оказывает помощь опознавать съедобные и ядовитые грибы, и подсказывает вероятные методы их изготовление.

    Разноцветный маникюр фотоС целью достижения полного кулинарного успеха ознакомьтесь с разделом:
  • Грибная кулинария – сбор, соление, квашение, маринование, консервирование, сушка грибов и рецепты вкуснейших блюд с грибами
  • Ни при каких обстоятельствах не ешьте через чур много грибов (в каком бы то ни было виде). Не смотря на то, что съедобные грибы и вкусные, все-таки они требуют хорошего пищеварения; самые лучшие грибы, съеденные в неумеренном количестве, смогут вызвать у людей с ослабленным и неправильным пищеварением тяжелые а также страшные расстройства желудка.

  • У стареющих грибов перед тем, как их готовить, постоянно следует удалить нижний, спороносный, слой шляпки: у пластинчатых грибов — пластинки, у губчатых — губку, которая у спелого гриба большей частью делается мягкой и легко отделяется от шляпки. Зрелые споры, во множестве содержащиеся в пластинках и губке спелого гриба, практически не перевариваются.

  • Очищенные грибы нужно на 30 мин положить в холодную воду, дабы отмокли приставшие к ним песок, сухие листья, и 2—3 раза шепетильно обмыть, любой раз наливая свежую воду. Хорошо в нее добавить мало соли — она окажет помощь избавиться от червей в грибах.

  • В тенистой глуши грибов меньше, чем на пятачках, освещенных солнцем.

  • Не пробуйте сырые грибы!

  • Не применяйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и сломанные грибы.

  • Не забывайте о фальшивых опятах: не берите грибы с ярко окрашенной шляпкой.

  • Шампиньоны хорошо сохраняются, в случае если их на пара часов замочить в холодной воде, после этого отрезать загрязненные части ножек, промыть в воде с добавлением лимонной кислоты и отварить в воде с небольшой добавкой соли по вкусу. Затем тёплые шампиньоны вместе с отваром разложить в стеклянные банки, закрыть (но не закатывать!) и хранить в прохладном месте (в холодильнике). Из таких шампиньонов возможно готовить разные блюда и соусы.

  • Ни при каких обстоятельствах не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.

  • Сморчки и строки в обязательном порядке отваривайте и шепетильно промывайте горячей водой.

  • Грибы-млечники перед засолом либо потреблением в пищу в свежем виде отваривайте либо длительно вымачивайте.

  • Сырые грибы плавают, сваренные — опускаются на дно.

  • При очистке свежих грибов отрезают лишь нижнюю, загрязненную, часть ножки.

  • У маслят снимают верхнюю кожицу шляпки.

  • У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают на час в холодной воде, шепетильно промывают, 2-3 раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10-15 мин.. Отвар в пищу не употребляют.

  • Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом методе изготовление не меняют присущего им цвета и запаха.

  • Лишь отвар белых грибов и шампиньонов возможно применять. Кроме того малое количество этого отвара усиливает любое блюдо.

    
  • Подберезовики и подосиновики для изготовление супов не пригодны, поскольку дают чёрные отвары. Их жарят, тушат, солят и маринуют.

  • Грузди и рыжики применяют по большей части для засолки.

  • Сыроежки варят, жарят и солят.

  • Опята жарят. Небольшие шляпки этих грибов весьма вкусны в соленом и маринованном виде.

  • Лисички ни при каких обстоятельствах не бывают червивыми. Их жарят, солят и маринуют.

  • Перед тушением грибы обжаривают.

  • Грибы направляться заправлять сметаной лишь по окончании того, как они хорошо прожарились, в противном случае грибы получаются вареными.

  • Шампиньоны владеют таким нежным вкусом и запахом, что добавление к ним остропахнущих пряностей лишь ухудшает их вкус. Они уникальные грибы, каковые имеют легкий, чуть кисловатый привкус.

  • Такую исконно русскую пищу, как грибы, заправлять лучше подсолнечным маслом. На нем жарят все трубчатые грибы, и сыроежки, лисички, шампиньоны. Им заправляют соленые грузди и волнушки. Маслом заливают стеклянные банки с маринованными маслятами и опятами, дабы узкий его слой предохранял маринад от плесени.

  • Не оставляйте на долгое время свежие грибы, в них появляются вредные для здоровья а также для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито либо эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на сутки полтора.

  • Грибы, собранные в дождливую погоду, особенно быстро портятся. В случае если покинуть их в корзине на пара часов, они размякнут, станут негодными для потребления. Исходя из этого готовить их нужно сходу. Но и готовые грибные блюда запрещено долго хранить — они испортятся.

  • Дабы очищенные грибы не почернели, положите их в подсоленную воду, добавьте мало уксуса.

  • С сыроежек легко снять кожицу, в случае если предварительно обдать их кипятком.

  • С маслят перед приготовлением в обязательном порядке снимают покрытую слизью пленку.

  • Специи в маринад кладут лишь тогда, в то время, когда он совсем очищен от пены.

  • Дабы маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернел, перед варкой обдайте их кипятком, подержите в данной воде 10 мин., промойте, а позже уже варите простым методом.

  • Дабы очищенные шампиньоны не потемнели, их кладут в легко подкисленную лимоном либо лимонной кислотой воду.

  • Не забывайте о возможности ботулизма и других бактериальных болезней в случае нарушения санитарно-гигиенических требований при консервировании грибов.

  • Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте железными крышками это может привести к формированию микроба ботулинуса. Достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место.
  • направляться не забывать, что бактерии ботулинос вырабатывают свой смертельно страшный токсин лишь при ожесточённой нехватке кислорода (т.е. в герметично закрытых консервных банок) и при температуре выше +18 гр. С. При хранении консервов при температуре ниже +18 гр. С (в холодильнике) образование в консервах ботулотоксина нереально.

  • Для сушки отбирают нестарые крепкие грибы. Их перебирают и очищают от приставшей земли, но не моют.

  • У белых грибов ножки отрезают всецело либо частично так, дабы осталось не более половины. Сушат их раздельно.

  • У подберезовиков и подосиновиков ножки не отрезают, а целый гриб разрезают по вертикали пополам либо на 4 части.

  • Солить возможно все пригодные в пищу грибы, но значительно чаще для этого применяют лишь пластинчатые, поскольку трубчатые грибы при засолке становятся дряблыми.

  • Маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернеет, в случае если перед варкой обдать грибы кипятком, выдержать в данной воде 5-10 мин., после этого промыть холодной водой.

  • Дабы маринад был ярким и прозрачным, нужно на протяжении варки снимать пену.

  • Соленые грибы нельзя хранить в тепле, запрещено и замораживать: в том и другом случае они темнеют.

  • Сухие грибы храните в закрытой посуде, в противном случае улетучится запах.

  • В случае если сухие грибы при хранении выкрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка возможно готовить грибные соусы и бульоны.

  • Сушеные грибы хорошо подержать пара часов в подсоленном молоке — они станут как свежие.

  • Сушеные грибы существенно лучше усваиваются, если они измельчены в порошок. Из таковой грибной муки возможно готовить супы, соусы, додавать в тушеные овощи, мясо.

  • Сушеные лисички лучше развариваются, в случае если в воду добавить мало питьевой соды.

  • Грибы, которые содержат млечный сок — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите либо вымочите, дабы извлечь неприятные, раздражающие желудок вещества. По окончании обваривания их нужно промыть холодной водой.

  • Строки и сморчки перед приготовлением нужно в обязательном порядке проварить 7-10 мин., отвар (он содержит яд) вылить. Затем грибы возможно варить либо жарить.

  • Лисички и валуи перед маринованием проварите в подсоленной воде 25 мин., откиньте на решето и промойте. После этого положите в кастрюлю, залейте нужным числом воды и уксуса, добавьте соль и отварите вторично.

  • Варить грибы в маринаде нужно 10-25 мин.. Грибы считаются готовыми, в то время, когда они начинают опускаться на дно, а рассол делается прозрачным.

  • Соленые грибы надеется хранить в холодном месте и наряду с этим следить, дабы не появилась плесень. Иногда ткань и кружок, которыми они прикрыты, нужно промывать в горячей, легко подсоленной воде.

  • Маринованные грибы нужно хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы направляться откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, по окончании чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.

  • Сушеные грибы легко впитывают в себя влагу из воздуха, исходя из этого их направляться хранить в сухом месте во влагонепроницаемых мешочках либо хорошо закрытых банках.

  • При засолке грибов не относитесь с пренебрежением к укропу. Смело ложите его, маринуя маслята, засаливая сыроежки, лисички, валуи. А вот грузди, рыжики, белянки и волнушки лучше солить без душистых трав. Их натуральный запах приятнее укропного.

  • Помните о хрене. Листья и корни хрена, положенные в грибы, не только придают им пряную остроту, но надежно защищают от раскисания.

  • Зеленые веточки тёмной смородины придают грибам запах, а листья вишни и дуба — аппетитную хрупкость и крепость.

  • Большая часть грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой запах, легко закисает. Крошите лук (возможно и зеленый) только в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.

  • Лавровый лист, кинутый в варящиеся опята и боровички, придаст им особый запах. Ложите в маринад кроме этого мало корицы, гвоздики, бадьяна.

  • Хранят соленые грибы при температуре 2-10°С. При более большой температуре они закисают, становятся мягкими, кроме того плесневеют, и использовать их в пищу запрещено. У сельских обитателей и обладателей садовых участков неприятность хранения соленых грибов решается просто — для этого употребляется погреб. Жители же должны солить ровно столько грибов, сколько возможно разместить в холодильнике. На балконе зимний период они замерзнут, и их нужно будет выбросить.

    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии

    Разноцветный маникюр фото

    ГОРОСКОПЫ на ежедневно года по символам зодиака

    Взяв ключ к решению грядущих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими неповторимыми по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними неизменно радостными и успешными.

    ЯЗЫЧЕСКИЕ Праздничные дни:
  • СЛАВЯНСКИЕ Праздничные дни
    Календарь славянских праздничных дней
  • Пантеон славянских Всевышних
  • КОМОЕДИЦА
    Сутки весеннего равноденствия
    Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
    Рождество Солнца-младенца
    12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки

    в спасение своей превосходной бессмертной души

    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира этого.

  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
    Полный текст с иллюстрациями
    — Ветхий Завет
    — Новый Завет
    — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
    Богослужебный канон
    Знак Веры
    Десять Заповедей Моисеевых
    Какие конкретно бывают грехи в христианстве
    Как живут в православном Раю
    Святые молитвы
    Правила поведения в Храме
    Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
    — православные посты и праздничные дни
  • Православная кухня на ежедневно года
  • Что нужно знать православному:
    138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
    — без масла
    — с растительным маслом

    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в различных епархиях РПЦ.

  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
    Церковь
    Католические традиции

    Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.

    Статьи по теме

  •