Наполеон торт со сгущенкой


  1. Маргарин порезать на кусочки и оставить на 15-20 мин. в комнатной температуре, дабы он подтаял. Взбить маргарин миксером на высокой скорости до пышности, постоянно взбивая ввести к нему по одному сырые яйца и смешивать до однородности.
  2. Неспешно ввести в масляно-яичную массу муку и вымесить однородное тесто. Поочередно ввести в тесто по ложке весьма холодную воду и сметану, хорошенько вымесить до однородности. Покинуть тесто для Наполеона со сгущенкой на полчаса в комнатной температуре.
  3. Поделить тесто на 6 равных по размеру кусочков, скатать из них шарики. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Раскатать один шар теста в узкий круглый пласт около 20 см в диаметре, переложить его на противень и проколоть в нескольких местах вилкой, послать в разогретую духовку.
  4. Испечь корж до легкой румяности в течение 10-15 мин. (не пересушить). Тем временем раскатать следующий кусочек теста, проколоть вилкой. Вынуть первый корж, переложить его на решетку и покинуть остывать, испечь второй раскатанный корж до готовности.
  5. Так раскатать, испечь и остудить остальные кусочки теста, сложить коржи стопкой. Один из коржей (самый неровный) измельчить на весьма небольшие кусочки для украшения готового торта.
  6. Приготовить крем из сгущенки для Наполеона. Сгущенное молоко оставить на 20 мин. в комнатной температуре, сливочное масло порезать на кусочки и подержать 10-15 мин. в тепле, дабы оно подтаяло.
  7. Взбить подтаявшее сливочное масло миксером до пышности в течение 1-2 мин.. Не прекращая взбивать масло, влить узкой струйкой сгущенку и смешивать до однородности. Добавить в крем из сгущенного молока тертую цедру, щепотку ванилина и взбить еще раз.
  8. Положить корж на блюдо, смазать 3-4 ст.л. крема, накрыть вторым коржом и кроме этого промазать его кремом. Так сложить поочередно все коржи, промазывая их кремом. Равномерно покрыть целый торт оставшимся кремом и посыпать измельченным коржом.
Наполеон торт со сгущенкой

Похожие рецепты:

Торт Три молока со сливками

Наполеон торт со сгущенкой

Шоколадный торт с вареной сгущенкой

Шоколадный торт с фруктами

Наполеон с шоколадным кремом

Слоеный торт с заварным кремом

Наполеон торт со сгущенкой

Ваши отзывы и рекомендации

Новое на сайте:

Апельсиновый мармелад

Миндальные куличи

Куличи Коломба

Березовый сок с апельсином

Статьи по теме