Диета при холецистите меню



Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

Поджелудочная железа и желчный пузырь одни из основных органов, принимающих участие в пищеварительных процессах. Исходя из этого, при наличии каких-либо недугов конкретно связанных с ними, требует беспрекословному соблюдения диеты. Без этого условия, рассчитывать на успешную терапию просто бессмысленно.

В большинстве случаев, при панкреатите и холецистите. предписывается режим питания, обозначающийся стол № 5 . В том случае, если у больного отмечается и еще какое-либо сопутствующее заболевание желудка, или кишечника, назначается диета, или стол № 5а.

Положения данной диеты таковы:

  • трижды в день нужно полноценно питаться, и допускать несколько необъемных перекусов. Ни за что нельзя не переедать либо голодать;
  • весьма шепетильно нужно придерживаться температурного режима принимаемых блюд. Пища не должна быть через чур горячей, либо холодной. Совершенные параметры +40 градусов;
  • пища должна быть легкой для переваривания, дабы не допустить дополнительной перегрузки на воспаленные органы. Основной враг при таких болезнях продукты, богатые клетчаткой. Не следует их включать в свой рацион;
  • тепловая обработка продуктов возможно таковой: запекание, варка, но конкретно не жарение. Идеально, в случае если блюда будут перетертыми либо измельченными;
  • в обязательном порядке направляться свести к минимуму потребление куриных яиц, через чур крепких бодрящих напитков. Вовсе исключить алкоголь.
Диета при холецистите меню

При составлении диетического дневного рациона при панкреатите и холецистите, в обязательном порядке направляться учитывать соотношение белков, жиров, углеводов. Количество белковой пищи направляться максимально расширить. А вот жиров и углеводов рекомендуется кушать мельче.

Питание при холецистите панкреатите

Рацион питания при данном недуге должен быть таким, дабы сопутствовать восстановлению обычного функционированию больных органов. В нашем случае, к ним относят поджелудочную железу и желчный пузырь.

По данной причине, больным категорически запрещается включать в диету при панкреатите и холецистите компоненты, каковые приводят к усиленной выработке ферментов пищеварения. Конкретно направляться отказаться от блюд, приготовленных в сетях стремительного питания, и не допускать никаких перекусов всухомятку.

Диетическое питание при холецистите и панкреатите. в большинстве случаев, подбирается индивидуально в зависимости от нескольких факторов: возраста больного, стадии недуга, тяжести болезни и другого. Но, универсальными параметрами, должны быть: полноценность, калорийность, рациональность меню.

Вот основной список продуктов, каковые продемонстрированы к потреблению в диете:

  • несдобный хлеб и выпечку с нейтральной начинкой;
  • овощные и молочные первые блюда;
  • отварные, запеченные, рыбные блюда;
  • нежирные сорта мяса, приготовленные разрешенными методами;
  • нежирная молочная и кисломолочная продукция;
  • не более 15 мл масел;
  • каши из злаков;
  • овощи отварные или тушенные;
  • зелень.

Диета при холецистите меню

А вот следующий список наименований, направляться категорически исключить из диетического питания при панкреатите и холецистите:

  • свежайшие хлебобулочные изделия;
  • наваристые грибные и мясные первые блюда;
  • копченные, консервированные виды рыб, и их икра;
  • жирные сорта мясопродуктов и субпродукты, тушенку;
  • жирное молочное, острый сыр;
  • все сорта бобовых;
  • жареные блюда из яиц;
  • овощи, в которых содержится много клетчатки, или талантливых оказать раздражающее воспаленные органы: редиска, капуста, щавель, хрен;
  • каждые животные жиры;
  • сладости;
  • крепкие бодрящие напитки, спиртное, газировка.

Меню при панкреатите и холецистите

Ориентировочно диетическое меню может выглядеть следующим образом.

  • овсянка, травяной напиток, печенье;
  • овощное первое блюдо, отварные грудинка курицы и свекла, узвар из шиповника;
  • отварная лапша с перетертым сыром, фруктовый напиток.
  • отварное яйцо, чай зеленый, печенье;
  • овощное первое, рыбный продукт, овощной салат, кисель;
  • запеканка из риса, фруктовый морс.
  • сырник, какао с молоком;
  • суп из риса и моркови, паровое мясо, фруктовый чай.
  • диетический лапшевик, чай зеленый;
  • фрикадельковый суп, гречка с мясным гарниром, компот;
  • отварной картофель, детская сосиска, чай из сухофруктов.
  • вермишель и сыр, молоко;
  • первое из тыквы, отварное мясо с картофелем, ягодный морс;
  • запеченный рыбный продукт, тушеные овощи, не сильный чай.
  • паровой омлет, молочный напиток, крекеры;
  • запеканка, морковные котлеты, напиток;
  • отварные рис и фрукты, узвар.
  • пудинг из рисовой крупы, чай;
  • морковный суп, макароны по- флотски, ягодный напиток;
  • галеты и отварная рыба, кефир.

Рецепты при холецистите и панкреатите

Рецепт картофельно-колбасных галет

  • картофель: 7 шт.;
  • лук: 1 шт.;
  • зелень: 150 гр;
  • сыр жёсткий: 150 гр.;
  • детская колбаса: 300 гр.;
  • яйца: 3 шт.;
  • мука: 3 громадные ложки.

Отварной картофель натираем. Измельчаем колбасу и сыр. Вводим яйца, небольшой лук, зелень, муку. Формируем галеты, готовим в пароварке.

Диета при холецистите меню

Диетический рецепт омлета из картофеля при панкреатите и холецистите

  • вареный картофель: 250 г.;
  • яйца: 4 шт.;
  • молоко: 100 мл.;
  • специи, зелень.

Трем картошку. Добавляем все остальные ингредиенты. Готовим в пароварке не меньше 30 мин..

Фрукты при панкреатите и холецистите

Как мы знаем, что фрукты главный источник витаминов. Исходя из этого, кроме того панкреатит и холецистит, вовсе не предлог от них отказываться. Но при диете в этом случае нужно проявлять некую осторожность. В частности, не нужно использовать более 200 гр. компонента в день. Табу вводится на их кислые сорта, к примеру, вишню. Что же касается плодов, каковые имеют толстую кожицу, перед потреблением их советуют счищать ее, или измельчать фрукт полностью.

Голодание при панкреатите и холецистите

В стадии ремиссии болезней, не разрещаеться голодать. Данный кроме этого вредно, как и переедание, либо же включение в диету запрещенных продуктов.

Голодание при панкреатите и холецистите допускается только в первые двое дней по окончании наступления обострения, или в сам момент приступа. Только в этом случае данное состояние продемонстрировано и может принести пользу.

Статьи по теме